TEIKEI: En guide til vellykket SoLaWi-samarbeid
I dag ser stadig flere etter bærekraftige og miljøvennlige alternativer til konvensjonelle matforsyningskanaler. Et spesielt interessant og vellykket initiativ er TEIKEI-systemet, som Felix og kollegene hans er i ferd med å etablere i Europa. Dette systemet gir ikke bare en mulighet for samfunnsstøttet landbruk (SoLaWi), men skaper også en bro mellom produsenter og forbrukere på en måte som er både økologisk og økonomisk bærekraftig.
TEIKEI-systemet: en oversikt
TEIKEI er et system basert på solidaritet og samarbeid. Det gjør det mulig for innkjøpsgrupper i Tyskland å kjøpe bærekraftig produsert mat av høy kvalitet direkte fra produsenter i Hellas. Tanken bak er enkel: Ved å samarbeide direkte og kutte ut mellommenn kan produktprisene holdes lave, samtidig som miljøet skånes. kvalitet av produktene kan maksimeres.
TEIKEI-systemets struktur
Felix, en av hovedinitiativtakerne til TEIKEI, har i over to år jobbet sammen med et TEIKEI-utviklingskontor for å sette opp et effektivt bestillingssystem som gjør det mulig for lokalsamfunnene å organisere seg og behandle bestillingene sine sentralt. Fokuset her var på følgende punkter:
- SkalerbarhetSystemet er utviklet på en slik måte at det enkelt kan utvides fra små grupper til større lokalsamfunn.
- EffektivitetVed å bruke en sentralisert plattform kan bestillinger og betalinger behandles effektivt.
- Åpenhet: Alle involverte parter, fra produsent til forbruker, har full Åpenhet om bestillingsprosessen og priser.
Samarbeid med produsenter
Et spesielt aspekt ved TEIKEI-systemet er det tette samarbeidet med produsenter i Hellas. Felix har bygget opp langvarige relasjoner med oliven- og fruktdyrkere og støtter dem i å levere produktene sine direkte til kjøpersamfunnene. Samarbeidet er basert på tillit og felles verdier, særlig når det gjelder bærekraftige dyrkingsmetoder og rettferdig handelspraksis.
Et eksempel på dette vellykkede samarbeidet er historien om sitrusfrukt: Etter at det først var vanskelig å finne et logistikkfirma som kunne transportere den ferske frukten, fant Felix ved en tilfeldighet et prosjekt som utelukkende driver med frukthandel. Takket være dette prosjektets samarbeidsvilje kunne frukten transporteres direkte fra gården i Hellas til Tyskland. Denne direkte forsyningskjeden sikrer ikke bare et høyt nivå av kvalitet av produktene, men minimerer også miljøpåvirkningen ved at man slipper mellomlagring.
Skogshager og blandede kasser: mangfold i stedet for monokultur
Et annet høydepunkt i TEIKEI-systemet er promoteringen av skoghager og blandede kasser. I stedet for å støtte monokulturer, fremmer TEIKEI mangfold og dyrking i skogshager. Bøndene oppfordres til å dyrke en rekke ulike typer frukt og grønnsaker og pakke dem sammen i såkalte blandede kasser. Disse kassene er ikke bare visuelt tiltalende, men byr også på en rekke ulike smaker og næringsstoffer. Hver kasse er et lite kunstverk som gjenspeiler mangfoldet og rikdommen i naturen.
Utfordringen med betalingsbehandling
En interessant detalj fra samtalen med Felix er utfordringen med betalingsbehandling. I begynnelsen betalte noen kunder fortsatt kontant for produktene, noe som førte til logistiske problemer. Dette ble imidlertid løst ved å utvikle en sentral plattform som gjør det mulig for lokalsamfunnene å behandle bestillingene og betalingene sine på nettet. Plattformen gir også arrangørene mulighet til å evaluere, slik at de til enhver tid har oversikt over bestillinger og betalinger.
Fordeler for alle involverte parter
TEIKEI-systemet gir mange fordeler for alle involverte parter:
- For produsenteneDe får rettferdige priser for produktene sine og har en direkte forbindelse til forbrukerne.
- For forbrukereDu får fersk og bærekraftig produsert mat av høy kvalitet til rimelige priser.
- For miljøetVed å unngå mellommenn og fremme bærekraftige dyrkingsmetoder skåner vi miljøet.
Det perfekte tilskuddet for regionale SoLaWi
Det som gjør TEIKEI spesielt interessant, er muligheten for å utvide utvalget av regionale SoLaWi. Lokale SoLaWi er ofte begrenset til sesongens råvarer, noe som kan føre til et begrenset produktsortiment i vinterhalvåret. Ved å integrere TEIKEI kan disse SoLaWi imidlertid tilby et bredere utvalg av produkter fra skogshager og olivenlunder i Hellas. Dette gjør abonnementskassene mer attraktive for et bredere spekter av kunder, og dermed øker SoLaWi sin appell og antall medlemmer.
Et eksempel: sitrusfrukter
Forestill deg at din regionale SoLaWi tilbyr ferske appelsiner, sitroner og olivenolje fra Hellas om vinteren. Dette tilskuddet utvider ikke bare sortimentet, men sikrer også en konstant tilførsel av høykvalitetsprodukter som kommer direkte fra gården og hjem til deg. Denne kombinasjonen av lokale og europeiske regionale produkter sikrer at abonnementsboksen din forblir variert og interessant hele året.
Konklusjon: En vinn-vinn-vinn-vinn-situasjon
TEIKEI er et imponerende eksempel på hvordan solidaritet og samarbeid kan føre til en mer bærekraftig og rettferdig matforsyning. Systemet viser at det er mulig å tilby produkter av høy kvalitet til rettferdige priser og samtidig beskytte miljøet. For alle SoLaWi-gårder er TEIKEI en modell som fortjener etterfølgelse, og som viser hvordan et vellykket samarbeid kan fungere.
Ved å kombinere regionale SoLaWi og TEIKEI-nettverket kan utvalget utvides, noe som gjør boksene mer attraktive for et større antall kunder. Dette fører til et høyere antall medlemmer og styrker det økonomiske grunnlaget for SoLaWi-fellesskapene.
For mer informasjon og for å bli en del av dette innovative nettverket, besøk TEIKEIs nettsted og finn ut hvordan du også kan dra nytte av dette geniale samarbeidet.